رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير سلطة البنجر الصحية في المنزل
سلطة البنجر من الأطباق الصحية واللذيذة التي تُقدّم كمقبلات أو كجزء من وجبة متكاملة. يُعرف البنجر بغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم الصحة العامة وتحسين الهضم وتقوية المناعة. يمكن تحضير سلطة البنجر بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة.
المكونات:
2 حبة بنجر متوسطة الحجم.
نصف بصلة حمراء صغيرة (مفرومة ناعماً).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
أوراق خس أو جرجير (اختياري للتقديم).
ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري).
طريقة التحضير:
- اغسل البنجر جيدًا وقم بسلقه في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
- اترك البنجر ليبرد، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، ضع البنجر المقطع وأضف البصل الأحمر المفروم.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وامزج المكونات جيدًا.
- يمكن إضافة الخل البلسمي لإضفاء نكهة إضافية.
- رتب السلطة في طبق التقديم وضع أوراق الخس أو الجرجير أسفلها أو حولها حسب الرغبة.
- تُقدم السلطة باردة ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
فوائد سلطة البنجر:
- تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحسين الهضم بفضل محتوى الألياف.
- مساعدة الجسم على التخلص من السموم.
اترك تعليق