رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سر التوابل الشتوية.. حماية الجسم والمزاج في فنجان واحد
مع قدوم الشتاء، يصبح الحفاظ على الصحة والمناعة والمزاج الجيد أكثر أهمية من أي وقت مضى. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن بعض التوابل الشائعة في مطابخنا ليست مجرد إضافات نكهة، بل تحمل فوائد صحية مذهلة تدعم جهاز المناعة وتعزز الصحة العامة.
توضح الدكتورة فيرونيكا نيوداخينا، أخصائية الغدد الصماء والصحة العامة، أن التوابل تلعب دورًا كبيرًا في تقوية الجسم وتحسين المزاج. على سبيل المثال:الزنجبيل يحتوي على المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، فيتامينات A وC ومجموعة فيتامين B، مما يجعله فعالًا في الوقاية من نزلات البرد.
القرفة غنية بالزنك والحديد، وتحتوي على المركب العطري الأوجينول (Eugenol)، الذي يعمل كمطهر طبيعي، والسينامال (Cinnamal)، الذي يقلل القلق ويحسن المزاج.
الفلفل الحلو يحتوي على قلويد البيبيرين، المهم لتحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
كما أشارت نيوداخينا إلى أن هذه التوابل يمكن إضافتها إلى النبيذ الساخن غير الكحولي المصنوع من عصير العنب أو الشاي، مع شريحة برتقال أو ليمون، لتحويل المشروب إلى وسيلة صحية ولذيذة لدعم المناعة والمزاج في الشتاء.
اترك تعليق