خلطة المشاوي بخطوات بسيطة

نتعرف على أسرع خلطة مناسبة لتتبيل جميع انواع اللحوم والفراخ فى اقل من خمس دقايق,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 فصوص ثوم مهروسة

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة (اختياري)

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

رشة فلفل حار (اختياري إذا تحب الحار)

الخطوات:

في وعاء، ضع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس وامزجهم جيدًا.

أضف جميع التوابل (بابريكا، كركم، كمون، كزبرة، فلفل أسود، ملح، وفلفل حار) واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ضع اللحم أو الدجاج أو الخضار في كيس بلاستيكي أو وعاء، واسكب فوقه الخلطة.

تدليك المكونات جيدًا بحيث يغطي الخليط كل قطعة.

اتركها في الثلاجة ساعة إلى ساعتين على الأقل لتتشرب النكهات، والأفضل طوال الليل.

أشوي على الفحم أو في الفرن حسب رغبتك، مع تقليب القطع بين الحين والآخر لضمان استواء متساوي.

طارق لطفى