رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير خبز الشعير الصحي
خبز الشعير من أنواع الخبز الصحية فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم ودعم صحة القلب, يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة,الخطوات فيما يلي:
المكونات:
2 كوب دقيق شعير كامل
1 كوب دقيق قمح (اختياري لتحسين القوام)
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلط الدقيقين مع الملح والخميرة.
أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العسل والزيت، واعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ولينة.
غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
بعد التخمير، اعجن العجينة قليلًا وشكلها على هيئة رغيف أو خبز صغير حسب الرغبة.
ضعها في صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة، واتركها لترتاح 10–15 دقيقة.
سخن الفرن على درجة حرارة 180°م (350°ف)، ثم اخبز الخبز لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
اترك الخبز يبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
اترك تعليق