ساندوتش الشاورما الصاج

ساندوتش الشاورما الصاج من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر والشرق الأوسط,نتعرف على خطوات تحضيرة بالتفصيل:

المكونات:

500 جرام لحم دجاج أو لحم بقري رفيع الشرائح

3 فصوص ثوم مفرومة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

خبز عربي أو خبز صاج طري

طحينة أو مايونيز (اختياري)

مخلل خيار وجزر

شرائح طماطم وخس

صوص شاورما (ثومية أو حار حسب الرغبة)

الخطوات:

ضع اللحمة في وعاء وأضف الثوم، الزيت، الخل، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل.

اتركها في التتبيلة 30 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.

سخن صاج أو مقلاة واسعة على نار عالية، ثم ضع اللحمة المتبلة وقلّب بسرعة حتى تنضج ويظهر عليها اللون الذهبي (حوالي 7–10 دقائق).

سخّن الخبز على الصاج قليلًا أو في الميكروويف حتى يصبح طريًا وسهل لفه.

ضع طبقة من الطحينة أو الصوص على الخبز، ثم اللحمة، وأضف الطماطم، الخس، والمخلل.

لف الساندوتش بإحكام، ويمكن تغليفه بورق شفاف للحفاظ على حرارة اللحمة.

طارق لطفى