رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البسبوسة الأصلية… ألذ من المحلات
البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وتُقدَّم في المناسبات والمواسم بطعمها اللذيذ وقوامها الطري. ومع أن أغلبنا يشتريها جاهزة، إلا أن تحضيرها في البيت أسهل مما تتخيلين، ونتيجتها مضمونة ومذاقها يفوق بسبوسة المحلات!
المكونات:
2 كوب سميد متوسط
1 كوب زبادي
¾ كوب سكر
¾ كوب سمنة ذائبة
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة فانيليا
للتزيين: مكسرات حسب الرغبة
للقطر (الشربات):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون
½ ملعقة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر جيدًا.
أضيفي السمنة وقلّبي حتى يتشرب السميد السمنة تمامًا.
أضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي بخفة حتى يتجانس الخليط.
افردي المزيج في صينية مدهونة بالسمنة وساوي السطح، ثم قطّعيها مربعات وضعي على كل قطعة لوز أو فستق.
اخبزيها في فرن 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
أثناء الخَبز، حضّري القطر بغلي الماء والسكر والليمون لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر بعد إطفاء النار.
فور خروج البسبوسة من الفرن، صبي عليها القطر الدافئ وهي ساخنة.
اترك تعليق