رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
نظامك الغذائي وصحة عينك .. أطعمة يجب تجنبها لتفادي الكتاراكت
يُعرف إعتام عدسة العين أو "الكتاراكت" بأنه مرض يصيب عدسة العين الطبيعية، حيث تفقد شفافيتها تدريجيًا، مما يؤدي إلى ضبابية في الرؤية قد تتطور إلى فقدان البصر في الحالات المتقدمة، وتُعد التغذية عاملاً مهمًا في الوقاية من هذا المرض، حيث تساهم بعض الأطعمة في حماية العين، بينما قد تساهم أخرى في زيادة احتمالية الإصابة أو تسريع تطور المرض.
كيف تؤثر التغذية على عدسة العين؟
- العدسة تتأثر بعوامل الأكسدة والتلف الناتج عن الجذور الحرة (Free Radicals).
- الأطعمة الغنية بالسكريات أو الدهون الضارة قد تزيد الإجهاد التأكسدي داخل أنسجة العين.
- على الجانب الآخر، مضادات الأكسدة مثل فيتامين C، E، اللوتين والزياكسانثين تساعد في الحماية من الإعتام.
أطعمة قد ترفع خطر الإصابة بإعتام عدسة العين:
1- الأطعمة عالية السكر (الحلويات والمشروبات الغازية)
ترفع مستويات السكر في الدم، مما يزيد من تراكم الجلوكوز في عدسة العين.
قد تؤدي إلى تغيرات في البروتينات داخل العدسة وتسريع الإعتام.
2- الكربوهيدرات المكررة (الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، المعجنات)
تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.
ترتبط دراسات بين الحمية عالية "المؤشر الجلايسيمي" وزيادة خطر الكتاراكت.
3- الأطعمة المقلية والدهون المتحولة
مثل: البطاطس المقلية، الوجبات السريعة، السناكات الصناعية.
ترفع الالتهاب وتزيد من الإجهاد التأكسدي في أنسجة العين.
4- اللحوم المعالجة والمعلبة
مثل: السجق، اللحم المقدد، اللانشون.
تحتوي على نترات ومواد حافظة قد تؤدي لتكوين مركبات ضارة في العين.
5- الأطعمة الصناعية والمعلبات الغنية بالمواد الحافظة
تحتوي على إضافات كيميائية قد تؤثر على صحة العين عند الإفراط في تناولها.
6- الكحول
الإفراط في شرب الكحول يؤدي إلى نقص مضادات الأكسدة في الجسم.
يرتبط استهلاك الكحول المزمن بزيادة خطر تطور الكتاراكت.
7- الأنظمة الغذائية العالية بالصوديوم
الصوديوم الزائد قد يؤثر على ضغط العين والدورة الدموية داخل العين.
يرتبط ببعض المشكلات البصرية، منها إعتام العدسة.
نصائح غذائية للوقاية من إعتام عدسة العين:
- الإكثار من الخضروات الورقية (مثل السبانخ والكرنب) الغنية باللوتين والزياكسانثين.
- تناول الأسماك الدهنية التي تحتوي على أوميجا 3.
- شرب الماء بكميات كافية للحفاظ على رطوبة العين.
- تجنب التدخين وتناول الكحول.
- الحفاظ على وزن صحي لتقليل خطر السكري المرتبط بإعتام العدسة.
اترك تعليق