رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الكاكاو .. كنز غذائي غني بمضادات الأكسدة والمعادن الحيوية
الكاكاو ليس مجرد مكوّن لصنع الشيكولاتة، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة للجسم والعقل، يُستخرج من بذور نبات الكاكاو، ويُعد مصدرًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة، والمعادن، والمركبات النباتية النشطة.
في هذا التقرير، نستعرض أبرز الفوائد الصحية للكاكاو، ونتعرف على كيف يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
فوائد الكاكاو الصحية المدعومة علميًا:
1- دعم صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي على مركبات الفلافانول التي تحسن تدفق الدم، وتخفض ضغط الدم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عند تناوله باعتدال.
2- تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب
يحفّز إنتاج الإندورفين والسيروتونين، وهما هرمونا السعادة.
الكاكاو الداكن يساعد في تقليل مشاعر التوتر والقلق.
3- غني بمضادات الأكسدة
الكاكاو من أعلى الأطعمة في مؤشر مضادات الأكسدة (ORAC).
يحارب الجذور الحرة ويساعد في الوقاية من الشيخوخة وأمراض المزمنة.
4- تحسين الأداء الرياضي
الفلافانولات تعزز تدفق الأكسجين إلى العضلات.
يساعد الرياضيين على التحمل وتقليل التعب العضلي.
5- تحسين مستويات السكر والأنسولين
بعض الدراسات تشير إلى أن الكاكاو الداكن قد يحسّن مقاومة الأنسولين.
لكن يجب الانتباه إلى عدم الإفراط أو تناول شوكولاتة محلاة.
6- مصدر غني بالمعادن
الكاكاو الخام يحتوي على:
المغنيسيوم: مهم لصحة العضلات والأعصاب.
الحديد: لدعم الدم والطاقة.
الزنك والنحاس: للمناعة وصحة الجلد.
7- دعم صحة البشرة
مضادات الأكسدة تحمي الجلد من أضرار الشمس وتحسن مرونته.
بعض مستحضرات العناية تحتوي على مستخلص الكاكاو لنضارة البشرة.
ملاحظات وتحذيرات:
يجب التفريق بين الكاكاو الخام أو الداكن، والشيكولاتة المحلاة عالية السكر والدهون.
الأفضل تناول الكاكاو بنسبة 70% فما فوق.
الكميات الزائدة قد تؤدي إلى:
- زيادة الوزن.
- اضطرابات في النوم (لأنه يحتوي على نسبة من الكافيين).
اترك تعليق