رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها لمرضى الكوليسترول
يُعد ارتفاع الكوليسترول من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا في العصر الحديث، ويرتبط مباشرة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في إدارة مستويات الكوليسترول. لذلك، من المهم معرفة الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها، وأخرى يمكن تناولها بحذر أو استبدالها بخيارات صحية.
أولًا: أطعمة يجب تجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول:
1- الدهون المشبعة والدهون المتحولة
أين توجد؟
اللحوم الدهنية (كالكبد والضأن).
الزبدة، السمن، القشطة.
الزيوت المهدرجة.
المعجنات الجاهزة، الكعك، المخبوزات الصناعية.
البطاطس المقلية والأطعمة السريعة.
البديل: الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
2- اللحوم المصنعة
مثل النقانق (السجق)، السلامي، المرتديلا، اللحم المقدد.
تحتوي على دهون ضارة وكميات كبيرة من الصوديوم.
البديل: الدجاج أو السمك المشوي بدون جلد.
3- الوجبات السريعة والمقلية
مليئة بالدهون المتحولة والدهون المشبعة.
ترفع الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض الجيد (HDL).
البديل: الوجبات المطهية في المنزل بالفرن أو البخار.
4- منتجات الألبان كاملة الدسم
مثل الحليب الكامل، الجبن الكريمي، الزبادي كامل الدسم.
البديل: منتجات ألبان قليلة أو خالية الدسم.
5- صفار البيض (بكميات كبيرة)
يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي.
البديل: استخدام بياض البيض أو بيض نباتي بديل (للنباتيين).
6- المخبوزات الصناعية والحلويات
الكعك، البسكويت، الدونات، تحتوي على دهون وسكر مكرر.
البديل: الفواكه، الشوفان، أو مخبوزات منزلية صحية بزيت الزيتون.
ثانيًا: مشروبات يُفضل تجنبها:
1- المشروبات السكرية
مثل العصائر الجاهزة، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة.
تسبب زيادة الوزن ورفع الدهون الثلاثية، ما يزيد من الكوليسترول الضار.
البديل: الماء، الشاي الأخضر، عصائر طبيعية بدون سكر.
2- القهوة مع الكريمة أو السكر الزائد
القهوة السوداء المعتدلة آمنة، لكن الكريمة والسكريات المضافة تزيد الدهون.
البديل: القهوة السوداء أو بالحليب قليل الدسم.
3- الحليب كامل الدسم ومشروبات الشوكولاتة الجاهزة
غني بالدهون المشبعة.
البديل: الحليب خالي الدسم أو نباتي مثل حليب اللوز غير المحلى.
مشروبات مفيدة تساعد على خفض الكوليسترول:
الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في خفض الكوليسترول.
عصير الرمان: غني بمضادات الأكسدة.
عصير البرتقال الطبيعي: يحتوي على فيتوستيرولات تُساعد في تقليل الكوليسترول.
ماء الشعير: يساعد في تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول.
مشروبات غنية بالألياف (مثل عصير التفاح بالقشر أو الشوفان مع الماء).
نصائح إضافية:
- تناول الألياف القابلة للذوبان (مثل الشوفان، العدس، البقوليات) يساعد في خفض الكوليسترول.
- مارس الرياضة بانتظام (30 دقيقة يوميًا).
- توقف عن التدخين وقلل التوتر.
- راجع الطبيب بانتظام لفحص الكوليسترول وضغط الدم.
اترك تعليق