الكرواسون بالحبوب الكاملة

نتعرف على وصفة صحية ولذيذة لتحضير الكرواسون بالحبوب الكاملة ,صحية أكثر من الكرواسون التقليدي:

المكونات:

2 كوب دقيق قمح كامل

كوب من دقيق القمح الكامل

1/2 كوب ماء دافئ

1/4 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند

2 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل (اختياري)

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

الخطوات:

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، الزيت، الحليب، ثم أضيفي خليط الخميرة.

اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة (يمكن إضافة المزيد من الدقيق أو الماء حسب الحاجة).

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق بشكل مستطيل.

قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية.

لفي كل مثلث من القاعدة إلى الرأس على شكل كرواسون.

ضعي الكرواسون على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة أو الحليب.

اتركيها ترتاح 15-20 دقيقة.

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.

طارق لطفى