رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لماذا يجب أن تضيف السمسم إلى نظامك الغذائي لحماية عظامك؟
يُعد السمسم من أقدم الحبوب المعروفة في العالم، ويدخل في العديد من الثقافات الغذائية بسبب نكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية. وعلى الرغم من صغر حجم بذوره، فإنها تحتوي على كنز من العناصر المهمة لصحة الجسم، وخصوصًا العظام.
في هذا التقرير، نسلط الضوء على أبرز فوائد السمسم للعظام ولماذا يُعتبر غذاءً مثاليًا للوقاية من هشاشة العظام وتقوية الهيكل العظمي.
فوائد السمسم للعظام:
1- غني بالكالسيوم
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم غير المقشور على حوالي 88 ملج من الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لتقوية العظام ومنع هشاشتها.
الكالسيوم في السمسم نباتي المصدر، ما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين.
2- يحتوي على الماغنيسيوم
الماغنيسيوم يعمل مع الكالسيوم في تكوين العظام وتنظيم كثافتها.
السمسم يحتوي على كميات جيدة من هذا المعدن، مما يدعم صحة العظام ووظائف الأعصاب والعضلات.
3- مصدر للزنك
الزنك ضروري لنمو العظام والتئامها.
نقص الزنك مرتبط بانخفاض كثافة العظام، خاصة عند كبار السن.
4- فيتامين K
السمسم يحتوي على كميات ملحوظة من فيتامين K، وهو فيتامين مهم لتنشيط البروتينات التي تساعد في تمعدن العظام ومنع هشاشتها.
5- الدهون الصحية تدعم امتصاص الفيتامينات
بذور السمسم غنية بالدهون الصحية (أوميجا 6)، والتي تساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين D، الضروري لصحة العظام.
6- مضادات أكسدة تقلل من الالتهاب
يحتوي السمسم على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيسامين والسيسامول، والتي تقلل الالتهابات المزمنة التي قد تؤثر سلبًا على العظام مع مرور الوقت.
كيفية تناول السمسم لدعم العظام:
- مطحونًا (مثل الطحينة): يسهل امتصاص العناصر الغذائية.
- محمصًا أو خامًا: يمكن رشه على السلطات أو الزبادي أو الخبز.
- زيت السمسم: خيار جيد للطبخ أو التتبيل.
يُفضل تناول السمسم غير المقشور للحصول على أقصى فائدة من الكالسيوم والمعادن الأخرى.
تحذيرات:
- الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة في السعرات الحرارية.
- يجب على مرضى الكلى أو الذين يعانون من حصى الكلى استشارة الطبيب، بسبب محتواه من الأوكسالات.
اترك تعليق