رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
وصفة مختلفة..طريقة عمل فاهيتا كبدة الدجاج بمذاق لا يقاوم
الفاهيتا من الأطباق السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة. ولمن يرغب في تجربة جديدة غير معتادة، يمكن استبدال شرائح الدجاج أو اللحم بـ كبدة الدجاج الغنية بالقيمة الغذائية والحديد، مع إضافة الخضار الطازجة والتوابل المميزة للحصول على وجبة مشبعة وصحية.
المقادير:
½ كيلو كبدة دجاج منظفة ومقطعة شرائح رفيعة.
1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
رشة فلفل أسود وملح.
خبز تورتيلا للتقديم.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، تُمزج الكبدة مع عصير الليمون، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح والفلفل، وتترك 20 دقيقة لتتشرب النكهة.
في مقلاة ساخنة، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل.
تضاف شرائح الكبدة المتبلة وتقلب على نار عالية حتى يتغير لونها وتنضج نصف نضج.
تُضاف شرائح الفلفل وتُقلب سريعًا حتى تظل مقرمشة وملونة.
تُقدّم الفاهيتا ساخنة داخل خبز التورتيلا، ويمكن إضافة القليل من الجبنة المبشورة أو صوص الجواكامولي لمسة جديدة.
اترك تعليق