رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طاجن البطاطس البوريه باللحم المفروم
نتعرف على وصفة البطاطس البورية بالحم المفروم,وصفة شهية وغنية بالبروتين والكارب المعقد,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 كوب صلصة طماطم أو معجون طماطم مخفف بالماء
1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر (اختياري للوجه)
1 كوب لبن زبادي (اختياري)
الخطوات:
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
اسلق البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج (حوالي 10 دقائق).
صفّي البطاطس واتركها جانبًا.
في مقلاة، سخن الزيت على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا ويصبح لونهما شفاف.
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه وينضج.
أضف البهارات، الملح، الفلفل، والقرفة، وامزج جيدًا.
أضف صلصة الطماطم واخلط واترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
إذا استخدمت البقدونس، أضفه في النهاية وقلّب.
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في طاجن فرن (أو صينية فرن)، ضع طبقة من البطاطس المسلوقة.
وزع خليط اللحم المفروم فوق البطاطس.
أضف طبقة أخرى من البطاطس فوق اللحم (اختياري).
إذا تحب، وزّع اللبن الزبادي فوق الطبقة الأخيرة من البطاطس.
رش الجبنة المبشورة على الوجه (اختياري).
غطِ الطاجن بورق ألومنيوم.
ضع الطاجن في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
بعد ذلك، أزل الغطاء وأشعل الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبياً.
اترك تعليق