رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحذير لمرضى السكري: العسل والفواكه المجففة ليست بديلاً آمناً
حذّرت الدكتورة زهرة بافلوفا من خطأ شائع يقع فيه الكثير من مرضى السكري، يتمثل في اعتبار العسل والفواكه المجففة بديلاً آمناً للحلويات، مؤكدة أن هذه الأطعمة قد تسبب ارتفاعاً حاداً في مستويات السكر في الدم وتزيد العبء على الجسم.
وبحسب "روسيا اليوم" فقد أوضحت أن الزبيب بنوعيه الداكن والفاتح على سبيل المثال، يرفع مستوى الجلوكوز بسرعة كبيرة، ما يجبر الجسم على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين. وبعد نحو 120 دقيقة فقط، ينخفض مستوى السكر نتيجة تأثير الأنسولين، وليس بسبب الزبيب، وهو ما قد يؤدي إلى تقلبات خطيرة في نسب الجلوكوز.
وأضافت أن هذا الانخفاض الحاد يدفع الكبد لتعويض النقص بإفراز الجلوكوز، بينما يواصل البنكرياس إنتاج المزيد من الأنسولين، وهو ما يشكل ضغطاً إضافياً غير آمن على الجسم لدى مرضى السكري.
كما أشارت إلى أن الاعتقاد بأن العسل بديل صحي وآمن لمرضى السكري غير صحيح، إذ أن 70 جراماً فقط من العسل – أي ما يعادل نحو سبع ملاعق طعام – تمثل كمية كبيرة للغاية قد تؤثر سلباً على المرضى.
وأكدت الطبيبة أن السيطرة على السكري لا تعني الامتناع عن الحلويات فقط، بل تتطلب اختيار الأطعمة بعناية، والابتعاد عن البدائل التي قد تبدو صحية لكنها في الواقع ترفع مستويات السكر بشكل مقلق.
اترك تعليق