رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل حالة الطقس من الأحد حتى الخميس
- بالصور.. بدء التشغيل التجريبي لمونوريل شرق النيل بدون ركاب
- مباحثات لتطوير منجم إيقات ووضعه على خريطة الذهب العالمية
- رئيس الوزراء يتفقد مشروع إحياء حديقة الأزبكية التراثية بعد الانتهاء من الأعمال
- الإسكان تناقش التحضيرات لمؤتمر الإسكان العربي التاسع 2026
طريقة عمل المسقعة المصرية خطوة بخطوة
تعد المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتُقدَّم ساخنة أو باردة حسب الرغبة. اليك خطواتها السهله فى السطور التالية .
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة (مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية)
2 حبة فلفل رومي (شرائح)
2 حبة بطاطس (اختياري – مقطعة ومقلية)
1 حبة بصل كبيرة (مفرومة)
3 فصوص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم طازج
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح + فلفل أسود + كمون
زيت للقلي
الطريقة:
قلي أو شوي الخضار:
قطّعي الباذنجان والبطاطس والفلفل، وقليهم أو اشويهم عشان يكون أخف.
تحضير الصلصة:
سخني شوية زيت، شوحي البصل لحد ما يدبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه.
ضيفي عصير الطماطم + الصلصة + التوابل (ملح، فلفل، كمون).
سيبيها تغلي على نار هادية لحد ما تتسبك.
التجميع:
في صينية فرن، رصّي الباذنجان، البطاطس، والفلفل.
اسكبي الصلصة فوقهم.
التسوية:
دخلي الصينية الفرن حوالي 20 دقيقة لحد ما تتجانس الطعوم.
تتقدم سخنة أو باردة حسب الذوق، ومع عيش بلدي تبقى تحفة.
اترك تعليق