رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مهاجم ترومسو النرويجي يدخل اهتمامات الأهلي لتدعيم صفوفه
- البيت الأبيت ينشر صور ترامب ومسؤولين آخرين خلال متابعتهم اعتقال مادورو
- نائبة الرئيس الفنزويلي: هناك رئيس واحد فقط للبلاد هو مادورو
- منتخب مصر يخوض مرانه الرئيسى استعدادا لمواجهة بنين في أمم أفريقيا
- الرئيس السيسي يؤكد موقف مصر الداعم لتحقيق الاستقرار في غرب أفريقيا
طريقة عمل ملبن الحبل بـ"عين الجمل" في المنزل
يُعد ملبن الحبل بـ"عين الجمل" من أشهر حلويات المولد اللي بيحبها الكبير قبل الصغير، بنكهته المميزة وحشوه بعين الجمل. وصفته سهلة جدًا ومكوناته بسيطة، وتقدري تحضريه في البيت بنفس الطعم الأصلي وبطريقة اقتصادية.
طريقة عمل ملبن الحبل (بعين الجمل)
المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
½ كوب نشا ذرة
½ كوب ماء (إضافي لإذابة النشا)
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
½ كوب عين جمل
½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
جوز هند مبشور أو سكر بودرة للتغليف
طريقة التحضير:
- في إناء على النار، ضعي السكر مع كوب الماء وعصير الليمون، وقلّبي حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- ذوّبي النشا في نصف كوب الماء البارد جيدًا حتى يختفي أي تكتل.
- أضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى السكر المغلي مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- استمري في التقليب حتى يغلظ القوام ويصبح شفافًا ويميل للون الذهبي.
- أضيفي الفانيليا (أو ماء الورد) ثم عين الجمل، وقلّبي جيدًا.
- صبّي الخليط في صينية مدهونة خفيف بزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- اتركيه يبرد تمامًا، ثم قطّعيه على شكل حبال أو أصابع طويلة.
- غلّفي القطع بجوز الهند أو رشي عليها سكر بودرة.
اترك تعليق