رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
صينية فراخ بصوص الصويا
نتعرف على طريقة سهلة ولذيذة لتحضير صينية فراخ بصوص الصويا في الفرن, مناسبة للغداء أو العشاء وتتميز بطعم غني ونكهة آسيوية رائعة:
المكونات:
1 كيلو من أفخاذ أو صدور الدجاج
1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني (اختياري للمذاق المتوازن)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت (زيت سمسم يُفضل، أو زيت نباتي)
رشة فلفل أسود
رشة ملح (بكميات قليلة لأن صوص الصويا مالح)
رشة بابريكا أو شطة حسب الرغبة
1/2 كوب ماء أو مرق دجاج
الخطوات:
في وعاء، اخلطي الدجاج مع صوص الصويا، الثوم، الزنجبيل، العسل، الزيت، الفلفل الأسود، والبابريكا. اتركيه يتبل 30 دقيقة على الأقل (أو في الثلاجة لساعتين لأفضل طعم).
في صينية فرن، ضعي البصل والفلفل، ثم فوقهم الدجاج المتبل.
أضيفي نصف كوب ماء أو مرق دجاج لتساعد على الطهي وإعطاء صوص خفيف.
غطي الصينية بورق فويل، وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 40 دقيقة.
بعد ذلك، انزعي الفويل واتركيها تتحمر 10–15 دقيقة إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
اترك تعليق