بخطوات سهلة .. وصفة التيراميسو الإيطالي

يُعتبر التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي غزت العالم بمذاقها الفريد، فهو يجمع بين نعومة كريمة الماسكربوني الغنية، وحلاوة البسكويت المغمور بالقهوة، مع لمسة الكاكاو المرّ التي توازن الطعم. وصفة أصلية وسهلة التحضير يمكنك إعدادها في المنزل لتبهري عائلتك وضيوفك بأشهى حلوى إيطالية تقليدية.

المكونات:

300 ج بسكويت "Ladyfingers" (سبونج فينجرز).

4 صفار بيض.

100 ج سكر.

500 ج جبن ماسكربوني.

300 مل كريمة خفق.

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام للتزيين.

- في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.

- أضيفي جبن الماسكربوني واخلطي جيدًا حتى يتجانس.

- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح متماسكة، ثم أضيفيها بلطف إلى خليط الماسكربوني.

- اغمسِي البسكويت سريعًا في القهوة الباردة (لا تتركيه كثيرًا حتى لا يتفتت).

- ضعي طبقة من البسكويت في قاع صينية التقديم، ثم وزعي فوقها طبقة من الكريمة.

- كرري العملية حتى تنتهي من المكونات، واختتمي بطبقة كريمة.

- غطيها ورشي الكاكاو على الوجه، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 – 6 ساعات على الأقل.

النتيجة:

تحصلين على التيراميسو الكلاسيكي ناعم المذاق، بطعم أصيل يشبه ما يُقدَّم في المطاعم الإيطالية الفاخرة.