رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الملبن باللوز في البيت بخطوات سهلة
يُعتبر الملبن من الحلويات المحببة للكثيرين والتي يحرصون على تناولها في المناسبات والأعياد، خاصة المولد النبوي الشريف
ورغم أن الملبن يُباع في المحلات بأشكال مختلفة، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك مذاقًا شهيًا ونكهة مميزة مع ضمان جودة المكونات. ويمكن إضافة اللوز لإعطائه قيمة غذائية أعلى وطعم أغنى.
المكونات:
كوبان من النشا.
كوبان من السكر.
نصف كوب من الماء البارد.
3 أكواب من الماء الساخن.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
نصف كوب من اللوز المقشر والمحمص.
سكر بودرة أو جوز هند للتغليف.
طريقة التحضير:
في قدر على النار، يُغلى السكر مع عصير الليمون وكوب من الماء حتى يتكوّن شربات خفيف.
في وعاء آخر، يُذاب النشا في الماء البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا.
يُضاف خليط النشا تدريجيًا إلى الشربات مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وشفافًا.
يُضاف ماء الورد ثم اللوز المحمص ويُقلب جيدًا.
يُصب الخليط في صينية مدهونة قليلًا بالزيت ويُترك حتى يبرد ويتماسك.
بعد أن يبرد، يُقطع الملبن إلى مربعات ويُغطى بالسكر البودرة أو جوز الهند.
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على ملبن باللوز لذيذ يضاهي أفضل ما يُباع في المحلات.
اترك تعليق