رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اعرفي ازاي تعملي الجبنة الكيري في البيت أجمل وأوفر من الجاهزة
الجبن الكيري هو نوع من الجبن الكريمي الفرنسي، بيجي عادة في مكعبات صغيرة مغلفة بورق فضي، ومن ممميزاته أن طعمه ناعم وخفيف، يذوب بسرعة في الأكل، ويستخدم في السندوتشات، الحلويات، المعجنات، وحتى مع البطاطس أو الشوربة، وله مذاق فريد يعشقه الأطفال ويهتبر من أهم محتويات وجبات المدرسة، لذلك سنتعرف على طريقة عمله في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة وأوفر من الجاهزة.
المكونات:
2 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة (يعطي قوام أغنى)
3 مثلثات جبنة (نوع "مثلثات" عادي) – اختياري لتحسين الطعم
2 ملعقة كبيرة نشا (مذوبة في نصف كوب ماء بارد)
رشة ملح صغيرة
الطريقة:
في حلة على النار، ضعي الحليب + اللبن البودرة + الزبدة وحركي لحد ما يسخن (من غير ما يغلي).
أضيفي الجبنة المثلثات (لو حابة) وحركي لحد ما تذوب.
أضيفي النشا المذاب تدريجيًا مع التقليب المستمر لحد ما القوام يتماسك ويصبح كريمي.
بالهاند بلندر أو في الخلاط، اضربي الخليط عشان يبقى ناعم وحريري زي الكيري.
اسكبيه في علبة نظيفة، وسيبيه يبرد تمامًا، وبعدين دخليه التلاجة.
اترك تعليق