رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيكة الشاي الهشة بخطوات اقتصادية
تعد كيكة الشاي من أبسط الحلويات المنزلية وأكثرها ارتباطًا بالدفء العائلي، فهي وصفة اقتصادية بمكونات متوفرة في كل بيت، وفي الوقت نفسه تتميز بخفتها وطعمها اللذيذ. وتُقدَّم عادةً مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار أو كتحلية مسائية تمنح أجواءً من البساطة والراحة.
2 كوب دقيق منخول
1 كوب سكر
1 كوب شاي بالحليب (دافئ)
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
الطريقة:
في وعاء، نضرب البيض مع السكر والفانيليا لحد ما الخليط يبقى هش وفاتح.
نضيف الزيت ونستمر في الخفق.
نضيف كوب الشاي الدافئ (يُفضل شاي ثقيل ومعاه شوية لبن).
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وبعدين نضيفهم للخليط تدريجيًا مع التقليب برفق.
نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق.
ندخلها فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30–40 دقيقة (حسب الفرن).
نختبر الكيكة بخلة أسنان، لو طلعت نظيفة تبقى استوت.
اترك تعليق