رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة منزلية لعمل الحمصية بطعم يذوب في الفم
الحمصية من الحلويات الشرقية التقليدية المرتبطة بالمناسبات وخاصة المولد النبوي، وتتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على الحمص الغني بالبروتين والمعادن. تحضيرها في المنزل سهل ويضمن لكِ جودة المكونات ونظافة التحضير.
المكونات:
2 كوب حمص محمص.
1 كوب سكر.
نصف كوب عسل جلوكوز (أو عسل نحل طبيعي).
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
رشة فانيليا.
ملعقة صغيرة زيت لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
ضعي السكر مع العسل وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متماسكًا.
أضيفي الفانيليا ثم الحمص المحمص، وقلّبي سريعًا حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وافرديه بسرعة قبل أن يبرد.
اتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطّعيه مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
اترك تعليق