تحضير الحواوشي المصري فى المنزل

الحواوشي من الأكلات الشهيرة المنتشرة فى الشارع المصري,من اللحم المفروم والخبز البلدي المصري ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

500 جرام لحم مفروم

2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل أخضر مفروم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (فلفل أسود، كمون، قرفة، كزبرة جافة)

ملح حسب الذوق

رشة شطة (اختياري)

خبز بلدي (عيش بلدي) أو خبز عربي دائري

زيت نباتي للدهن

الخطوات:

في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، معجون الطماطم، البهارات، الملح، والشطة.

اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

افتح خبز العيش البلدي أو الخبز العربي بحذر ليصبح كأنه جيب أو كيس.

املأ الخبز بخليط اللحم المفروم ووزّعه بالتساوي.

سخّن شواية أو مقلاة مع قليل من الزيت.

ضع الحواوشي على النار وادهن سطح الخبز بالقليل من الزيت.

اقلب الحواوشي حتى يتحمر وينضج اللحم بالكامل (حوالي 10-15 دقيقة).

قدم الحواوشي ساخن مع مخلل، سلطة طحينة، أو سلطة طازجة.

طارق لطفى