رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- العرض الأول في العالم العربي لفيلم "غرق" بمهرجان البحر الأحمر
- خطوات شراء تذاكر مباريات منتخب مصر في كأس العالم 2026
- ديلي ميل: رسالة مدرب منتخب مصر لـ صلاح تدل على شيء هام للغاية
- الأسس الشرعية لقيمة احترام كبار السن وتوقيرهم
- جريمة قتل مروعة.. العثور على جثة فتاة «مقطعة» في عدة شوارع بمنطقة النعام بالقاهرة
سوسيس "هوت دوج" منزلي.. ألذ وأصح من الجاهز
يعدّ تحضير السوسيس في المنزل بديلاً صحياً ونظيفاً عن الأنواع الجاهزة المليئة بالدهون والمواد الحافظة. ومن خلال هذه الوصفة البسيطة، يمكن الحصول على طعم شهي وجودة مضمونة تناسب الكبار والصغار.
المكونات:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفروم (أو اللحم الأحمر حسب الرغبة).
بصلة صغيرة مبشورة ومصفّاة من الماء.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (لإضافة اللون والنكهة).
رشة صغيرة من القرفة (اختياري).
ملعقة كبيرة من النشا.
ملح حسب الرغبة.
أغلفة بلاستيكية شفافة (cling film) لتشكيل السوسيس.
طريقة التحضير:
يُمزج الدجاج المفروم مع البصل والثوم والتوابل والنشا حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
يُقسَّم الخليط إلى أصابع متساوية الحجم، ثم تُلف كل واحدة بإحكام في غلاف بلاستيكي شفاف.
يُغلى قدر من الماء على النار، وتوضع فيه أصابع السوسيس الملفوفة، وتُترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.
بعد أن تبرد، يُزال الغلاف ويُحفظ السوسيس في علبة محكمة داخل الثلاجة.
عند التقديم، يُشوى أو يُحمَّر في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة، ثم يُقدَّم داخل خبز الهوت دوج مع الكاتشب والخردل حسب الرغبة.
اترك تعليق