رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فوائد الذرة الحلوة لمرضى السكري
الذرة الحلوة من الأطعمة الشهية , لكن على مرضى السكري توخي الحذر عند تناولها لأنها قد تؤثر على مستويات السكر في الدم إذا تم استهلاكها بكميات زائدة, فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات,نتعرف على فوائدها مع ضرورة تجنب الذرة المعلبة,وعدم الأعتماد عليها كوجبة أساسية:
1. مؤشر جلايسيمي معتدل
الذرة الحلوة تحتوي على مؤشر جلايسيمي (GI) متوسط (يتراوح بين 55-60)، ما يعني أنها لا ترفع السكر في الدم بسرعة عند تناولها بكميات معتدلة.
2. غنية بالألياف
الألياف تُبطئ امتصاص السكر في الدم، وتساعد على التحكم بمستويات الجلوكوز.
تعزز الشبع وتقلل من نوبات الجوع المفاجئة، ما يفيد في التحكم بالوزن والسكر.
3. مصدر طبيعي للكربوهيدرات المعقدة
تمنح الجسم طاقة ثابتة دون ارتفاع مفاجئ في السكر، على عكس الكربوهيدرات البسيطة.
4. تحتوي على مضادات أكسدة
مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مفيدة لحماية العين من مضاعفات السكري مثل اعتلال الشبكية.
5. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
خاصة:
فيتامين B1 (الثيامين)
حمض الفوليك
المغنيسيوم (يساعد في تحسين حساسية الإنسولين)
اترك تعليق