رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أرز بني وخضار ودجاج .. طعم لذيذ وفائدة كبيرة
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، فإن طبق الأرز البني مع الخضار السوتيه وصدور الدجاج هو الخيار المثالي. غني بالبروتين، الألياف، والفيتامينات، ويمنحك شعوراً بالشبع دون إثقال المعدة، ليكون وجبة غداء صحية ومتوازنة تناسب مختلف أنماط الحياة.
المكونات (تكفي 2 شخص):
للأرز البني:
1 كوب أرز بني مغسول
2 كوب ماء
رشة ملح
ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
للخضار السوتيه:
1 كوب بروكلي مقطّع
1 جزرة مقطعة شرائح
½ فلفل ألوان (أحمر/أصفر)
¼ كوب كوسة شرائح
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل + رشة زعتر أو كمون
للدجاج:
2 صدر دجاج (مفرود أو مقطع شرائح)
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح، فلفل، بابريكا، ثوم بودرة، روزماري (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في قدر، ضعي الأرز مع الماء والملح واغليه.
غطّي وخفّفي النار، واتركيه ينضج 35–40 دقيقة أو حتى يمتص الماء.
- سخّني الزيت في مقلاة.
- أضيفي الخضار وقلّبيها على نار متوسطة لمدة 5–7 دقائق.
- تبّليها بالملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.
الدجاج:
- تبّلي صدور الدجاج واتركيها 15 دقيقة (أو أكثر).
- اشويها في مقلاة غير لاصقة أو على الجريل حتى تنضج تمامًا (4–5 دقائق لكل جانب).
اترك تعليق