بانية مشوي بالزعتر

نتعرف على وصفة سهلة وصحية للبانية المشوي بالزعتر، تناسبالنظام الغذائي الخفيف:

المكونات:
2 صدر دجاج فيليه (بانية)، مقطّع شرائح أو قطع متوسطة

2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري: لتطرية الدجاج)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر جاف (أو طازج مفروم)

1 فص ثوم مهروس

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة بابريكا (اختياري)

رشة شطة (اختياري)

الخطوات:

في وعاء، اخلط الزبادي، زيت الزيتون، الزعتر، الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، البابريكا، والشطة.

أضف البانية إلى التتبيلة وقلّب جيدًا حتى تتغلف كل القطع.

اتركه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة (كلما طالت المدة، زادت النكهة والطراوة).

اشوه البانية على شواية ساخنة أو طاسة جريل مدهونة بزيت بسيط، وقلّب حتى ينضج تمامًا (حوالي 4–5 دقائق لكل جانب حسب السماكة).

قدّمه ساخنًا مع سلطة خضراء، زبادي بالخيار، أو خضار مشوية.

طارق لطفى