رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
4 أطعمة شائعة في كل بيت.. تهدد حياتك بصمت
كشفت دراسة حديثة أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة "هارفارد تي إتش تشان" أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الوفاة، سواء لأسباب عامة أو بسبب أمراض تنكسية عصبية مثل الخرف.
وبحسب التحليل، الذي شمل أكثر من 114 ألف بالغ أمريكي وتتبّع أنظمتهم الغذائية وصحتهم على مدار أكثر من 30 عامًا، فإن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من هذه الأطعمة واجهوا خطرًا أعلى بنسبة 4% للوفاة من أي سبب، و8% للوفاة نتيجة أمراض عصبية تنكسية.
الأطعمة الأربعة الأكثر خطورة:
اللحوم المُصنّعة
المشروبات المُحلّاة صناعيًا
الحلويات المحتوية على مشتقات الألبان
أطعمة الإفطار فائقة المعالجة (مثل حبوب الإفطار السكرية)
وكانت اللحوم المُصنّعة هي الأكثر ارتباطًا بزيادة خطر الوفاة.
تخضع هذه المنتجات لمعالجة صناعية مكثفة تهدف لإطالة عمرها وتعزيز مذاقها، ما يجعلها تحتوي على كميات مفرطة من الملح والسكر والدهون المضافة، إلى جانب إضافات كيميائية قد تؤثر سلبًا على الصحة.
وتُشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بارتفاع معدلات الإصابة بعدة أمراض مزمنة، مثل أمراض القلب، والسكري، والسمنة، واضطرابات الجهاز الهضمي، وحتى الاكتئاب.
اترك تعليق