رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كبدة لبنانية على أصوله
الكبدة اللبنانية من الأطباق السريعة والمغذية التي تحضر ببساطة وتتميز بنكهة مميزة بفضل التوابل والليمون والثوم. طبق شهي يعشقه محبو المطبخ الشرقي، ويقدّم عادة مع الخبز العربي والمقبلات.
المكونات:
نصف كيلو كبدة ضاني أو بقري مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونة
رشة كمون + رشة فلفل أسود + رشة بهارات لبنانية
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح حسب الرغبة
قرن فلفل حار (اختياري)
زيت زيتون أو سمنة بلدي
الطريقة:
في مقلاة، سخّني الزيت وأضيفي الثوم والكبدة وقلّبيها حتى يتغيّر لونها.
أضيفي التوابل والليمون والفلفل وقلّبي جيدًا لمدة 5-7 دقائق.
قدّميها ساخنة مع الخبز والمخللات.
اترك تعليق