موس الشوكولاتة بجوز الهند

موس الشوكولاتة بجوز الهند حلوى لذيذة تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني ونكهة جوز الهند اللذيذة,الخطوات فيما يلى:

المكونات:
200 جرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو أو حسب الرغبة)

3 بيضات (مفصول الصفار عن البياض)

1/4 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

1/2 كوب كريمة خفق (كريمة ثقيلة)

1/4 كوب جوز الهند المبشور (يمكن زيادة حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات:

قم بتذويب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن أو في الميكروويف مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة.

في وعاء، اخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

أضف الشوكولاتة المذابة إلى خليط صفار البيض مع التحريك جيدًا.

في وعاء آخر، اخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى تحصل على بياض ثلجي ثابت.

اخفق كريمة الخفق حتى تتكون قمم ناعمة.

أضف بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة وصفار البيض برفق حتى لا يفقد الخليط الهواء.

ثم أضف كريمة الخفق واخلط بلطف.

أضف جوز الهند والفانيليا واخلط قليلاً.

صب الموس في كؤوس التقديم وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

طارق لطفى