رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تقدم مع القهوة..كوفي كيك هشة ولذيذة
لمن يفضلون الكيك الهش بنكهة دافئة ولمسة مميزة تُضفيها القرفة والسكر البني، كوفي كيك خيار مثالي مع فنجان القهوة الصباحي أو جلسات الضيافة الهادئة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوَم.
المقادير:
الكيك:
2 كوب دقيق
½ كوب سكر أبيض
½ كوب زبدة مذابة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
½ كوب حليب
رشة ملح
الطبقة العلوية (التغطية):
⅓ كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
الطريقة:
يُسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتُدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة أو تُبطن بورق الزبدة.
في وعاء، تُخلط الزبدة مع السكر الأبيض، ثم يُضاف البيض والفانيليا وتُخفق المكونات جيدًا.
يُضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح تدريجيًا، مع الاستمرار في الخلط، ثم يُضاف الحليب حتى يتكوّن خليط متجانس.
يُسكب الخليط في الصينية.
لتحضير التغطية: تُمزج مكونات الوجه في وعاء، ثم تُرش فوق خليط الكيك.
تُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدَّم.
اترك تعليق