رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حلى بارد في دقائق .. تشيز كيك الفراولة بدون فرن
هل تبحثين عن حلى بارد وسهل التحضير بدون الحاجة لاستخدام الفرن؟ تشيز كيك الفراولة بدون فرن هو الخيار المثالي، في دقائق قليلة وبمكونات بسيطة، ستحصلين على حلى لذيذ وكريمي يناسب كل الأوقات، خاصة أيام الصيف الحارة.
المكونات:
قاعدة التشيز كيك:
200 جرام بسكويت (مثل دايجستف أو أي نوع تحبيه)
100 جرام زبدة مذابة
حشوة التشيز كيك:
300 جرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)
200 مل كريمة خفق (مبردة)
100 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
7 جرام جيلاتين (مذاب في 3 ملاعق ماء دافئ)
150 جرام فراولة مهروسة (أو صوص فراولة)
للتزيين:
شرائح فراولة طازجة
صوص فراولة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير القاعدة:
- اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي جيدًا لتكوين قاعدة متماسكة. ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك.
تحضير الحشوة:
- اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تتكون قمم ناعمة.
- أضيفي الجيلاتين المذاب تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع التحريك المستمر.
- ادمجي كريمة الخفق مع خليط الجبنة بلطف حتى تتجانس.
- أضيفي مهروس الفراولة وقلبي بلطف.
التجميع:
- صبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك التشيز كيك جيدًا.
التقديم:
- زيني التشيز كيك بشرائح الفراولة وصوص الفراولة إذا رغبتِ.
- قدميه باردًا واستمتعي بطعمه الرائع.
اترك تعليق