رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- أحمد بلال يعلق علي فوز الاهلي امام الزمالك
- وائل القباني يفتح النار على فيريرا بعد خسارة الزمالك امام الأهلي
- رئيس الوزراء يحاور ويداعب تلاميذ مدرسة سامح طاحون الابتدائية
- الرئيس السيسي يتسلم رسالة من رئيس كوريا الجنوبية بمناسبة مرور 30 عاما على تأسيس العلاقات الدبلوماسية
- حكم عمليات شد الوجه وتجميله شرعًا
طريقة عمل المسقعة على أصولها فى دقائق
تعد المسقعة واحدة من الأطباق التقليدية التي تحمل في مذاقها عبق الزمن ونكهة البيوت الدافئة، نقدم لكِ طريقة تحضير المسقعة المصرية بخطوات واضحة ومكونات بسيطة، لتستمتعي بطبق غني بالنكهات والأصالة.
الطريقة:
1. قلي الباذنجان والفلفل:
قطعي الباذنجان ورشي عليه شوية ملح وسيبيه ربع ساعة علشان ينزل مِيَّته.
بعد كده اغسليه ونشفيه كويس.
اقلي الباذنجان في زيت غزير حتى يتحمر، واعملي نفس الخطوة للفلفل (لو بتحبي نكهته مقلي).
2. تحضير الصلصة:
في طاسة، شوحي البصل في شوية زيت حتى يذبل.
ضيفي الثوم وقلّبي لحد ما تطلع ريحته.
ضيفي الطماطم المبشورة + صلصة الطماطم + رشة سكر + ملح وفلفل وكمون.
سبّكي الصلصة على نار هادية 10-15 دقيقة لحد ما تتقل.
3. الترتيب والتقديم:
في صينية بايركس أو طاجن، رصي الباذنجان والفلفل.
اسكبي الصلصة فوقهم ووزعيها كويس.
ممكن تدخليها الفرن 10 دقايق لو بتحبيها سخنة ومتجانسة أكتر.
اترك تعليق