رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
السلمون المشوي الغني بالفوائد الصحية
السلمون غني بالمعادن الفوائد الصحية ,كما يعتبر من اسهل وأشهى أطباق السمك,يمكن تقديمه مع أرز أبيض، سلطة خضراء، أو خضار مشوية, نتعرف على خطوات التخضير فيما يلى:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
2 شريحة فيليه سلمون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة زعتر مجفف (اختياري)
شرائح ليمون وأعشاب طازجة للتزيين (شبت أو بقدونس)
الخطوات:
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والزعتر.
ادهن شرائح السلمون بالخليط جيدًا، واتركها في التتبيلة لمدة 20–30 دقيقة (كلما زادت المدة، زادت النكهة).
نسخن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
ضع شرائح السلمون على الجانب الذي به الجلد أولًا، واشوِ كل جانب لمدة 4–5 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
اترك تعليق