هيرمس
    مصر
  • 29℃ القاهرة, مصر

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

أحمد سليمان

 وصفة البامية الشهية

البامية من الأطباق الشهية وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:


المكونات:

500 جرام بامية طازجة أو مجمدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مهروسة
2 حبة طماطم مفرومة أو كوب من صلصة الطماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة أو الطازجة
½ ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
كوب من الماء أو مرق خضار
عصير ليمونة (اختياري)

الخطوات:

تحضير البامية: اغسل البامية جيداً تحت الماء البارد، ثم قم بتجفيفها باستخدام منشفة نظيفة. يمكنك تقطيع البامية إلى قطع متوسطة الحجم.
قلي البصل والثوم: في قدر متوسط الحجم، سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. أضف الثوم المهروس واستمر بالتقليب لمدة دقيقة إضافية.
إضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم إلى القدر، ثم اترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف قليلاً.
طهي البامية: أضف قطع البامية إلى القدر، وقلّب جيداً مع صلصة الطماطم لتعطي نكهة مميزة. تبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، والكمون حسب الرغبة.
إضافة السائل: أضف الماء أو مرق الخضار بحجم يكفي لتغطية نصف كمية المكونات، ثم قم بتغطية القدر ودع البامية تُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تماماً وتمتص النكهات.
اللمسة النهائية: قبل التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة ومميزة على الطبق.





تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي

تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز جوجل نيوز

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق