رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الأهلي يتراجع مركزين..ترتيب الدوري عقب فوز إنبي وسيراميكا
- وزير الاقتصاد السعودي يشارك في القمة الأولى للاقتصاد العالمي المستدام
- التعادل الإيجابي يحسم مباراة البنك الأهلي ووادي دجلة في الدوري
- سيراميكا كليوباترا يتخطي مودرن سبورت بثنائية نظيفة في الدوري
- رجل أعمال يتحمل مليون دولار من عقد برونو لاج مع الأهلي
وصفة البامية الشهية
البامية من الأطباق الشهية وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:
المكونات:
500 جرام بامية طازجة أو مجمدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مهروسة
2 حبة طماطم مفرومة أو كوب من صلصة الطماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة أو الطازجة
½ ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
كوب من الماء أو مرق خضار
عصير ليمونة (اختياري)
الخطوات:
تحضير البامية: اغسل البامية جيداً تحت الماء البارد، ثم قم بتجفيفها باستخدام منشفة نظيفة. يمكنك تقطيع البامية إلى قطع متوسطة الحجم.
قلي البصل والثوم: في قدر متوسط الحجم، سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. أضف الثوم المهروس واستمر بالتقليب لمدة دقيقة إضافية.
إضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم إلى القدر، ثم اترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف قليلاً.
طهي البامية: أضف قطع البامية إلى القدر، وقلّب جيداً مع صلصة الطماطم لتعطي نكهة مميزة. تبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، والكمون حسب الرغبة.
إضافة السائل: أضف الماء أو مرق الخضار بحجم يكفي لتغطية نصف كمية المكونات، ثم قم بتغطية القدر ودع البامية تُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تماماً وتمتص النكهات.
اللمسة النهائية: قبل التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة ومميزة على الطبق.
اترك تعليق