رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير الشكلمة في المنزل خطوة بخطوة
تُعتبر حلوى الشكلمة من الحلويات التقليدية الشهية التي تتميز بقوامها الطري وطعمها الحلو الغني بالعسل أو القطر. تحظى هذه الحلوى بمكانة خاصة في المناسبات والأعياد، حيث تقدم مع الشاي أو القهوة لتضيف لمسة من الدفء واللذة. في هذه الوصفة، سنتعلم طريقة سهلة لتحضير الشكلمة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
حلوى الشكلمة
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)
نصف كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
عسل أو شراب القطر (الشيرة) للتقديم
سمسم أو فستق مطحون (اختياري للزينة)
تحضير العجينة:
- في وعاء، ذوبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها 10 دقائق حتى تبدأ بالفقاعات.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، أضيفي الخميرة المذابة، السكر، الزيت، ماء الزهر والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة إلى شكل مستدير أو حسب الرغبة.
- سخني زيت نباتي في مقلاة عميقة، واقلي قطع الشكلمة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- صفي الحلوى من الزيت، ثم غمسيها في العسل أو القطر، ورشي عليها السمسم أو الفستق حسب الرغبة.
اترك تعليق