رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حكاية مواقف ومساندة نجوى سالم لـ عبد الفتاح القصرى فى مرضه
- نجوى سالم والدها من أصل لبنانى..ووالدتها من أسبانى يهودى
- "أَلَيْسَ اللَّهُ بِكَافٍ عَبْدَهُ "درع السلامة مادام تحقق شرطه
- اتفاقية تشغيل محطة متعددة الأغراض بميناء السخنة لتعزيز سلاسل الإمداد
- فُجر الخصومة..علامة النفاق الخالص واحدث صورها على السوشيال ميديا
طريقة تحضير حلوى السميد البارد
هذه الحلوى تعد من الحلويات القديمة والمنتشرة في الوطن العربي، سهلة التحضير خاصة في فصل الصيف حيث تقدم باردة:
المكونات:
2 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
4 أكواب حليب بارد
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
1 ملعقة صغيرة فانيليا
لوز أو فستق مجروش للتزيين
قليل من ماء الورد (اختياري)
الخطوات:
في قدر متوسط، يحمى السكر مع الزبدة على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويحصل الخليط على ملمس متجانس.
يُضاف السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللون في التغير ويبدأ السميد في التحميص الخفيف.
يُسكب الحليب البارد ببطء مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكتل المكونات.
تُضاف الفانيليا وماء الورد، ويُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً وقوامه يشبه الكريمة.
يسكب الخليط في أطباق تقديم صغيرة، ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يُوضع في الثلاجة ليبرد أكثر.
قبل التقديم، تُزين الحلوى بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة، ويمكن إضافة القليل من القرفة أو جوز الهند المبشور للنكهة.
اترك تعليق