رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- 5 مخاطر تهدد النساء بسبب الولادة القيصرية.. متحدث الصحة يحذر
- الجديد في أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. السبت 6-9-2025
- حقيقة تأخير الساعة 60 دقيقة نهاية سبتمبر..موعد بدء التوقيت الشتوي
- بوتين يدعو زيلينسكي لزيارة موسكو ويشيد بجهود ترامب لتحقيق السلام
- الهيئة الدولية لدعم فلسطين: مصر الداعم الأساسي للقضية الفلسطينية
طاجن المكرونة بالبشاميل
طاجن المكرونة بالبشاميل من الطواجن المحببة فى المطبخ المصرى,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
500 جرام مكرونة بنا
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 كوب جبنة موتزاريلا (اختياري)
جبنة مبشورة (بارميزان أو شيدر) حسب الرغبة
مكونات البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
نصف كوب كريمة (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
الطريقة:
-اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
-في مقلاة، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقليه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
ضعي اللحم المفروم، وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- تحضير البشاميل:
في قدر على النار، سخني الزبدة حتى تذوب.
أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
ببطء أضيفي الحليب مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
أضيفي الكريمة (اختياري) واستمرّي في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب.
-في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة.
ضعي فوقها خليط اللحم المفروم (إذا كنتِ تستخدمين اللحم).
اسكبي جزءًا من البشاميل فوق المكرونة.
ضعي طبقة أخرى من المكرونة، ثم اسكبي باقي البشاميل.
إذا رغبتِ، رشّي الجبنة المبشورة على الوجه.
-سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
اترك تعليق