طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

الكوردن بلو هو طبق كلاسيكي شهير يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي,نتعرف على خطوات تحضيرة فى المنزل فيما يلى:

المكونات:
صدور دجاج مسطحة

شرائح جبن (مثل جبن السويسري أو الموتزاريلا)

شرائح لحم مدخن (هام أو تركي مدخن)

بيض

دقيق

بقسماط

ملح وفلفل

زيت للقلي

طريقة التحضير:
قومي بفرد صدور الدجاج وضعي عليها شرائح اللحم المدخن والجبن.

قومي بلفّ صدور الدجاج بحذر حتى لا يخرج الحشو.

اغمسي اللفائف في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيرًا البقسماط.

سخني الزيت في مقلاة وقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة.

طارق لطفى