طريقة عمل حلوي العزيزية فى دقائق

العزيزية هي نوع من الحلوى المصرية المشهورة، اليك طريقة تحضيرها فى دقائق

المكونات:

- 250 جم مكرونة (يفضل السباجيتي)

- 1 لتر حليب

- 1 كوب سكر (حسب الرغبة)

- 2 بيضة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 2 ملعقة كبيرة نشا

- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

- رشة ملح

- قرفة أو مكسرات (اختياري للزينة)

الطريقة:

**سلق المكرونة:**

- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج، ثم صفيها.

2. تحضير الحليب:

- سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.

**ضرب المكرونة:**

- ضعي المكرونة المسلوقة في الخلاط، وأضيفي جزءاً من الحليب الدافئ، واطحنيها حتى تصبح ناعمة.

4. تحضير الخليط:

- أضيفي البيض والنشا إلى الخليط في الخلاط، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. الطهي:

- ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام قليلاً.

- أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب.

6. الخبز:

- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

- أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى تتماسك ويحمر وجهها قليلاً.

طارق لطفى