شوربة العدس الصحية

شوربة العدس الصحية تعتبر إختيار مثالى لوجبة صحية غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات ومناسبة لخسارة الوزن ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

1 كوب عدس أحمر مغسول

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة

1 بطاطس صغيرة (اختياري) مقطعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل حسب الذوق

4 أكواب ماء أو مرق خضار

عصير ليمونة (للتقديم)

طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.

أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 2–3 دقائق.

أضيفي العدس والبهارات (كمون، كركم، ملح، فلفل) وقلّبي قليلاً.

أضيفي الماء أو المرق واتركي المزيج يغلي.

خففي النار، غطّي القدر، واتركي الشوربة تطهى لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج العدس.

يمكنك خلط الشوربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم أو تقديمها كما هي.

قدّميها مع رشة عصير ليمون وقطعة خبز أسمر أو محمّص.

طارق لطفى