رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الفوائد الصحية للأطعمة المخمرة
تعتبر الأطعمة المخمرة من أقدم وسائل حفظ الطعام, كما مصدر غني للبروبيوتيك والعناصر الغذائية التي تعزز الصحة بشكل عام,نتعرف على فوائدها فيما يلى:
1-تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساهم البروبيوتيك الموجودة في الأغذية المخمرة في توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، مما يعزز الهضم ويقلل من مشاكل القولون.
2-تعزيز جهاز المناعة: يساهم تناول الأطعمة المخمرة في تقوية جهاز المناعة، حيث أن توازن البكتيريا في الأمعاء مرتبط بشكل مباشر بكفاءة الدفاعات المناعية.
3-زيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن: تساعد البكتيريا النافعة في تحطيم بعض المركبات، مما يسهل امتصاص الفيتامينات مثل فيتامين ب والكالسيوم.
4-تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة: أن تناول الأطعمة المخمرة قد يقلل من الالتهابات المزمنة ويخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
5-المساهمة في تحسين المزاج والصحة النفسية: بفضل تأثيرها على محور الأمعاء-الدماغ، يمكن للأطعمة المخمرة أن تساعد في تحسين الحالة المزاجية وتقليل القلق والاكتئاب.
اترك تعليق