رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
استعداداً للعيد..طريقة عمل البيتي فور اللذيذ مثل المحلات
يعتبر البيتي فور من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في الأعياد، حيث يتميز بقوامه الناعم ومذاقه الرائع. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما يمكن تزيينه بطرق مختلفة لإضفاء لمسة جمالية شهية. سنتعرف فى السطور التالية طريقة عمل البيتي فور خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية تنافس المحلات.
المكونات:
2 كوب دقيق
½ كوب سكر بودرة
1 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة كاكاو (لتحضير جزء بالشوكولاتة - اختياري)
للتزيين:
مربى (مشمش أو فراولة)
شوكولاتة مذابة
مكسرات مجروشة (فستق، لوز، بندق)
طريقة التحضير:
تحضير العجينة: في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهشًّا.
أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تقسيم العجينة: إذا رغبتِ في تحضير بيتي فور بالشوكولاتة، قسّمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما مع العجن حتى يتجانس.
تشكيل البيتي فور: ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل، ثم شكّليها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
الخبز: سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج دون أن يتغير لونه كثيرًا.
التزيين: بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، قومي بلصق كل قطعتين معًا باستخدام المربى. ثم اغمسي الأطراف في الشوكولاتة المذابة وزيّنيها بالمكسرات المجروشة.
اترك تعليق