رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيكة التمر اللذيذة
كيك التمر هو من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
1 كوب من التمر منزوع النوى والمفروم
1 كوب من الماء الساخن
1 ¾ كوب من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ كوب من السكر البني
½ كوب من الزبدة المذابة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الخطوات:
في وعاء عميق، نضع التمر مع الماء الساخن ونتركه حتى يصبح طريًا ومهروسًا جزئيًا.
نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى نحصل على خليط متجانس وخفيف الملمس.
نضيف البيض تدريجيًا ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الرطب، ونتأكد من تجانس المكونات.
نضيف مزيج التمر المهروس إلى العجين ونستمر في التحريك حتى يتوزع بالتساوي.
نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل الكيك إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
بعد إخراج الكيك من الفرن، يترك ليبرد قليلًا قبل تقديمه مع كوب من القهوة أو الشاي.
اترك تعليق