رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزير الخارجية يؤكد دعم مصر الثابت لوحدة اليمن وسلامة أراضيه
- فيريرا يستقر على رحيل ثنائي الزمالك الأجنبي فى يناير
- مدبولي يشارك في اجتماع إحياء الذكرى الثمانين لتأسيس الأمم المتحدة
- الأمر لا يخصني.. رد ألونسو على إمكانية تتويج ديمبيلي بالكرة الذهبية
- حبس البلوجر هدير عبد الرازق سنة لاتهامها بدهس شخص بسيارتها فى الهرم
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة
تعد وصفة طاجن البامية باللحم المفروم من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقدم على مائدة افطار رمضان، إليك طريقة تحضيرها:
المكونات
كيلو بامية طازجة أو مجمدة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم.
كوب عصير طماطم.
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
زيت أو سمن.
تحضير البامية:
- إذا كانت البامية طازجة، قومي بإزالة الجزء العلوي منها واغسليها جيدًا.
- إذا كانت البامية مجمدة، اتركيها حتى تذوب.
- في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي البامية وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي كوبًا من الماء أو الشوربة، واتركي الخليط حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي البامية تطهى حتى تنضج وتتسبك الصلصة.
- قدمي البامية باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
اترك تعليق