رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة القرع والجزر
تُعتبر شوربة القرع والجزر من الأطباق الشتوية الدافئة والمغذية، وهي سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية ومناسبة بعد صيام طويل في شهر رمضان. إليكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المكونات:
1 كيلو قرع مقشر ومقطع مكعبات
4 حبات جزر مقشر ومقطع مكعبات
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
4 أكواب مرق دجاج أو خضار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كريمة طبخ للتزيين (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي القرع والجزر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتغلف بالزيت.
- أضيفي مرق الدجاج أو الخضار إلى القدر.
- أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات.
- اتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار وغطي القدر.
- اتركي الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح القرع والجزر طريين.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد قليلًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها على نار هادئة.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
- زيني الشوربة بالكريمة والبقدونس المفروم إذا رغبتِ.
- يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز المحمص.
اترك تعليق