صينية المكرونة بالبشاميل

هيرمس

29℃ القاهرة, مصر

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

أحمد سليمان

عاجل

ذروته فى مصر 9:12 مساءً هل تُشرع صلاة الخسوف لمن لم يراها

اليوم ..عزاء فكرى عبد الحميد الشهير بشبيه الزعيم بمسجد الشرطة

فى ذكرى ميلادها.. قصة حياة رجاء الجداوى نرصدها فى سطور

تشيع جثمان فكرى عبد الحميد الشهير بشبيه الزعيم بعد صلاة الظهر

البيوت تستقر بالفضل..4 اسباب تمنع وقوع الطلاق

صينية المكرونة بالبشاميل

الثلاثاء 11 مارس 2025 6:27:44 م

صينية المكرونة بالبشاميل من الأطباق المصرية ذات الشعبية التى يمكن ان تقدم على مائدة رمضان ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

لتحضير المكرونة:
500 جرام مكرونة أقلام
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
ملح حسب الذوق
لتحضير البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب دافئ
1 مكعب مرقة دجاج (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
لحشوة اللحم (اختياري):
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة بهارات (اختياري)
1/4 كوب صلصة طماطم
طريقة التحضير:
1. تحضير المكرونة:
في قدر كبير، قومي بغلي الماء مع إضافة ملح.
أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 7-8 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفي المكرونة من الماء واتركيها جانبًا.
2. تحضير البشاميل:
في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة.
أضيفي الدقيق واخلطيه مع الزبدة بشكل جيد حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل.
أضيفي المكعبات مرقة الدجاج (إذا كنت تستخدمينها) وملح وفلفل أسود.
استمري في التحريك حتى يصبح البشاميل كثيفًا ومتجانسًا، ثم أضيفي رشة جوزة الطيب إن رغبتِ.
3. تحضير الحشوة (اختياري):
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم. قومي بتحميره حتى يصبح شفافًا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج تمامًا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم صلصة الطماطم، واستمري في التحريك حتى تتماسك الحشوة.
اتركي الحشوة لتبرد قليلاً قبل إضافتها إلى الصينية.
4. تجميع الصينية:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة.
أضيفي طبقة من الحشوة (إذا كنت تستخدمينها).
اسكبي نصف كمية البشاميل فوق المكرونة والحشوة.
ضعي باقي المكرونة فوق طبقة البشاميل، ثم اسكبي باقي البشاميل على الوجه.
رشي سطح الصينية بجبن مبشور إذا رغبتِ (اختياري).
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبياً.
5. التقديم:
اتركي الصينية لتبرد قليلاً قبل تقطيعها لتسهيل تقطيعها إلى قطع متساوية.
قدميها ساخنة مع السلطة أو المخلل حسب رغبتك.

تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي

جوجل نيوز

اترك تعليق