رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فول بالخلطة السرية.. وصفة لذيذة ومشبعة لسحور رمضان
يعتبر الفول من الأطباق الأساسية على مائدة السحور، حيث يمنح الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة خلال الصيام. ولكن لتحضيره بطريقة غير تقليدية، نقدم لكى اليوم وصفة "الفول بالخلطة السرية"، وهي مزيج من التوابل والمكونات التي تضيف له نكهة رائعة لا تقاوم. جربيها واستمتعي بسحور شهي ومغذٍ!
المكونات:
2 كوب فول مدمس
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)
رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المهروس حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تذبل الخضار قليلاً.
ضعي الفول المدمس في المقلاة واهرسيه قليلاً باستخدام شوكة.
أضيفي الكمون، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الطحينة وعصير الليمون، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
اسكبي الفول في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس ورشة زيت زيتون إضافية.
قدميه ساخنًا مع الخبز الطازج والجبن ليكون سحورًا شهيًا ومتكاملًا.
اترك تعليق