رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
وصفة تحضير شوربة الشعيرية بالخضار
تُعد شوربة الشعيرية بالخضار من الأطباق الشهية والمغذية، سهلة التحضير والمناسبة لجميع أفراد العائلة، إليكِ وصفة بسيطة لتحضيرها:
المكونات:
1 كوب شعيرية
1 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب بازلاء (مجمدة أو طازجة)
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
4 أكواب مرق خضار أو دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
تحضير الخضار:
- في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الجزر، الكوسا، والبطاطس، وقلبي الخضار لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في النضوج.
- إضافة المرق والشعيرية:
- أضيفي مرق الخضار أو الدجاج إلى القدر.
- أضيفي البازلاء، الملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.
- بعد الغليان أضيفي الشعيرية وخففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج الشعيرية والخضار.
التقديم:
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- تقدم الشوربة ساخنة.
اترك تعليق