رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بدلاً من شرائها ..اليك طريقة عمل السمبوسة فى منزلك
السمبوسة من المقبلات الشهية التي تُقدَّم على الموائد العربية، خاصة خلال شهر رمضان. لتحضير السمبوسة في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
مكونات العجينة:
2 كوب (280 جرام) دقيق منخول.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
3/4 كوب (178 مل) ماء دافئ.
طريقة تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الزيت النباتي وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل.
أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
تحضير الحشوة: يمكنك اختيار الحشوة المفضلة لديك، سواء كانت باللحم المفروم، الجبن، الخضروات، أو حتى الحشوات الحلوة كالمكسرات.
تشكيل السمبوسة:
بعد أن ترتاح العجينة، قسّميها إلى كرات صغيرة.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف العجينة.
اطوي العجينة على شكل مثلث أو نصف دائرة، واضغطي على الحواف بإحكام لضمان عدم تسرب الحشوة.
اترك تعليق